採れたて茹でたてだよね～

チラシやブログや動画で
個人事業主の集客の仕組みを作ります！

地域集客コンサルタントの麦田です。

いや～暑いっすね。
あまりの暑さで
農作物が枯れてきてます。

ということで

私が運営する
ちょっと広めの家庭菜園
むぎむぎファームの話題です。

採ったど～っ！

ということで

枝豆の収穫の時期です。

今年は異常に暑くて
雨が少ないので

枝豆も少し小ぶりですが
まぁそれでもしっかり味があって美味しいです。

で、話は変わりまして

枝豆なのでここでちょっとした豆知識を・・・

農家さんは
枝豆を収穫する前に
お湯を沸かしてから行く
と言われるくらい

枝豆は鮮度が重要な野菜です。

豆を枝から外したとたん
糖度が急降下で落ちていき
風味が全然なくなってしまいますからね・・・。

なので

枝豆の本来の味を引き出して
美味しく頂こうと思ったら

枝から豆を外したら
すぐに茹でる。

それができなかったら

このように

葉っぱを落として
枝付きのまま移動します。

（ちなみに枝豆はカメムシの好物なので
カメムシと格闘しながら葉っぱを落とします。）

こうすると
枝豆の鮮度が保たれたまま
いざ茹でたときに美味しく頂けるんですよ～。

スーパーなんかで
枝付きの枝豆を見かけた場合は

即買いです！

枝豆の扱いをよくわかっている人が
売っていますので

いっぺん冷凍枝豆と比べてみたら
違いがよく分かりますよ。

お試しあれ・・・

なんて書いてたら

子供たちが
あっという間に食べてしまうので

父ちゃんのビールのつまみが
なくなっちゃうんだなぁ・・・

それくらい採れたての枝豆はうまいってことです。

これも田舎に住む人の特権ですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。