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新規集客⇒リピーターの仕組みお作りします

福山で一番おいしいうどん屋は〇〇の中にある!

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うどん吉祥
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広島県福山市を中心に活動する個人事業主・スモールビジネス向け集客コンサルタント。チラシポスティング・ブログ・動画・SNSの活用法などできるだけお金をかけない集客方法をお伝えすることを使命としている。趣味は楽器演奏と料理と家庭菜園。

小さなお店・会社の
新規集客⇒リピートの仕組みを作ります!

 

地域集客コンサルタントの麦田です。

 

先日ですね、
友人に「美味しいよ~」教えてもらったうどん屋さん

 

行ってみたら

 

マジうまっ!

 

と思ったのでこちらのブログで紹介します。

 

そのうどん屋さんはこちら

↓  ↓  ↓

 

福山うどん吉祥

 

吉祥(きっしょう)福山市場店 さん

 

福山卸売市場内にある
知る人ぞ知るうどん屋さんです。

 

吉祥 福山市

 

↑おすすめメニューは3種のぶっかけうどん

 

カウンター席のみ席数7くらいの狭い店内に座って

 

メニューを見て店主に注文するシステムです。

 

私が注文したのは

 

福山市うどん吉祥

 

とり天うどん 880円

 

うどんで880円は少し高めかなと思いましたが
目の前にどんぶりが来るとびっくり!

 

結構大きめのとり天が3枚
玉子が1個うどんの上に載っていて
結構なボリューム。

 

これで880円は安いと感じます。

 

麺は香川県産の小麦「さぬきの夢」100%
国産小麦は口に入れて噛んだ時に
ほんのり甘みがあっていい香りがします。

 

豆知識

ちなみに一般的にうどん屋さんで使われているオーストラリア産(ASW)は
国産に比べ香りが落ちますが品質が安定しているので、

ゆで時間や麺を打つときの加水率が多少変化しても同じ品質のうどんができます。

つまり、オーストラリア産と「さぬきの夢」のような国産小麦を比較すると

国産小麦のうどんは美味しく提供しようと思ったら
打ったうどんによって職人による微妙な調整が必要なのですね~。

 

スープは麺の香りを邪魔しない程度に味付けされ、

 

とり天もスープに付けて
ちょうどよい味になるように
ほんのり下味が付けられていました。

 

どれも麺の美味しさを引き立てるため
丁寧に作ってます!

 

という感じがしてすごく好感が持てました。

 

私の好みでは
福山で一番おいしいうどん屋さんだと思います。
(本店は尾道みたいですけど)

 

皆さんぜひ行ってみてね!

 

お店情報

吉祥 福山市場店

070-2350-7391

営業時間:3:00~14:00

定休日:水・日・祝日

福山市引野町1-1-1福山総合食品卸売市場内

 

 

 

 

ちょっと変わった場所のお店は口コミしたくなる

 

ふくやまワクワク市場

 

さてさて、上でご紹介した吉祥さんは
福山卸売市場にございます。

 

福山卸売市場内には
わくわく市場と言って
一般に開放されたところがあって

 

魚屋さんやお肉屋さんやお菓子屋さんや飲食店があるんですが、

 

この市場内にある飲食店って
めちゃ魅力的ですよね。

 

魚や肉だったら
鮮度が良くて安そうだし

 

同じものを出していたとしても
繁華街にある店よりも
市場内のほうが

 

安くて美味しそうに感じます。

 

あとですね、
それと同じような感じで

 

こんな路地裏にっ!とか
こんな山奥にっ!とか
こんな住宅街にっ!とか

 

飲食店が無いだろうなぁというところに
あるお店って言うのは

 

ロケーションの力を借りて
なんか美味しいとか良い店だろうなという
心理にさせるものがありますね。

 

そして、
そのお店を知った人は

口コミしたくなる。

 

特にSNSで簡単に情報共有できるようになった今は。

 

だからって敢えてへんぴなところに
お店を作る必要はないですが

 

知る人ぞ知るっていうロケーションに
お店を持っている人は

 

それをうまく利用したほうが良いですよ。

SNSやブログを使ってね。

 

以上

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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広島県福山市を中心に活動する個人事業主・スモールビジネス向け集客コンサルタント。チラシポスティング・ブログ・動画・SNSの活用法などできるだけお金をかけない集客方法をお伝えすることを使命としている。趣味は楽器演奏と料理と家庭菜園。

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