高く売る方法は情報を乗せて価値を伝えること
私が運営しておりますちょっと広い家庭菜園
むぎむぎファームも秋の深まりを感じるようになりました。
毎年この時期になると
こちらのお野菜
↑何か分かるかな？
こちらはジャガイモの芽です。
ジャガイモは1つの種イモから
何個も芽が出ます。
そのまま育てると
栄養が分散して、1個1個のジャガイモが小さくなるので
何本も出ている芽を引っこ抜いて1本にして
その周辺に土を盛るんですね。
土を盛るのは
大きくなったジャガイモが
太陽に当たって青くなるのを防ぐため。
太陽に当たって青くなったジャガイモを食べると
お腹が痛くなるのでしっかり土を盛ります。
むぎむぎファームももう11年・・・
春じゃがと秋じゃがを植えるので
22回こんなルーティーンをしております。
22回もこんなことやっておりますと
それなりにノウハウも蓄積してきまして
大きくておいしいジャガイモを作れるようになってきました。
11月にジャガイモが収穫出来たら
クライアントさんにも差し上げますので
楽しみに待っていてくださいね！
高くりたきゃ情報を乗せて伝える努力をするべし！
さて、こうして野菜などを作っておりますと、
『無農薬野菜や果物（を使った商品）を高く売りたいんです！』
といったご相談を受けることもございます。
私としても、畑をやっているので
農家さんの気持ちもよくわかる。
なので、相談に乗るんですが、
無農薬野菜（果物）って
なかなか高く売るのは難しい商品なんです。
なぜかというと
例えば1kgを例にとると
慣行農法で作られたジャガイモ１kg 400円
無農薬で作られたジャガイモ1kg 800円
としましょう。
スーパーで横並びになっていたら
あなたならどちらを買いますか？
物価が上がっていて
野菜だけでなく肉や野菜も値上がりしている現在、
じゃがいも1キロで800円は出せねえよなぁ・・・
と思うでしょう。一般庶民は。
味だって、慣行農法で作られたジャガイモより
2倍美味しいわけではないですし。
しかし、しかし！
それでも高く売りたい！
と言う場合にはどうしたらいいか？
それは
情報を乗せて買う人に伝えることです
例えば
・ジャガイモを美味しくするためにこんな工夫しています（科学的根拠があると良い）
・〇〇さんの畑はジャガイモ作りに適した土です
・毎日愛情を注ぎ手間暇をかけて育てています
・ちょっと珍しい品種で、肉じゃがにすると抜群においしいです
・〇〇さんのジャガイモ作りに掛ける情熱が半端ないです
などなど
これらの情報を事前にお伝えすることで買い手としては
あ～、そういうことだったら
この値段でもしょうがないよね
と思ってもらえるでしょう。
単純に高いだけだったら
1回食べたら『ああこんなもんか』で
リピートに繋がらないかもしれませんが、
事前にストーリーを乗せた情報を伝えて
1回食べてもらうと
なるほど、だからこの味なのね！
納得してもらえます。
世の中の高級品と呼ばれるものは
通常の価格のものに比べて
素材を5倍使っているわけではなく
５倍美味しいわけでもなく
5倍手間をかけているわけでもない
けれども
5倍満足感があったりするんです。
そこの違いは何か？
お店の雰囲気
作り手の情報やストーリー
ラッピング
などの情報を乗せて伝えているだけの違いだったりします。
つまりどういうことかと言うと
情報＝価値
ということです。
だから、高く売りたかったら
お客さんが納得する情報を伝えればそれが可能になるということです。
自分の商品には
どんな情報が乗せられますか？
以上
最後までお読みいただきありがとうございました。
