チラシやブログや動画で
個人事業主の集客の仕組みを作ります！
地域集客コンサルタントの麦田です。
いや～暑いっすね。
あまりの暑さで
農作物が枯れてきてます。
ということで
私が運営する
ちょっと広めの家庭菜園
むぎむぎファームの話題です。
採ったど～っ！
ということで
枝豆の収穫の時期です。
今年は異常に暑くて
雨が少ないので
枝豆も少し小ぶりですが
まぁそれでもしっかり味があって美味しいです。
で、話は変わりまして
枝豆なのでここでちょっとした豆知識を・・・
農家さんは
枝豆を収穫する前に
お湯を沸かしてから行く
と言われるくらい
枝豆は鮮度が重要な野菜です。
豆を枝から外したとたん
糖度が急降下で落ちていき
風味が全然なくなってしまいますからね・・・。
なので
枝豆の本来の味を引き出して
美味しく頂こうと思ったら
枝から豆を外したら
すぐに茹でる。
それができなかったら
このように
葉っぱを落として
枝付きのまま移動します。
（ちなみに枝豆はカメムシの好物なので
カメムシと格闘しながら葉っぱを落とします。）
こうすると
枝豆の鮮度が保たれたまま
いざ茹でたときに美味しく頂けるんですよ～。
スーパーなんかで
枝付きの枝豆を見かけた場合は
即買いです！
枝豆の扱いをよくわかっている人が
売っていますので
いっぺん冷凍枝豆と比べてみたら
違いがよく分かりますよ。
お試しあれ・・・
なんて書いてたら
